手机拍北京老照片（9）铁锅炖鱼贴饼子

李晓侯 · 发表于 2021-11-8 17:12:40

手机拍北京老照片（9）铁锅炖鱼贴饼子。

黄灼清 · 发表于 2021-11-8 23:24:16

本人好吃鱼，看着流口水。

李晓侯 · 发表于 2021-11-8 23:28:47

黄灼清发表于 2021-11-8 23:24
本人好吃鱼，看着流口水。

老哥哥下次到北京专门请你吃鱼啊！

朱炳炎 · 发表于 2021-11-9 08:34:23

想起儿时家里也是做菜同时贴米巴的情景，如出一辙。

彭本炎 · 发表于 2021-11-9 09:59:56

小伙子，手艺不错。以往大多是年龄稍大一点的人做熟食，年轻人不多，这小伙可能是专业人才。

李晓侯 · 发表于 2021-11-9 13:33:50

朱炳炎发表于 2021-11-9 08:34
想起儿时家里也是做菜同时贴米巴的情景，如出一辙。

看样子南北做法大同小异啊！

李晓侯 · 发表于 2021-11-9 13:38:12

彭本炎发表于 2021-11-9 09:59
小伙子，手艺不错。以往大多是年龄稍大一点的人做熟食，年轻人不多，这小伙可能是专业人才。

老哥说的没错，小伙子是服务员培训过，懂得先后程序，汤料是后厨配好的，按程序到人即可。

杨基鹏 · 发表于 2021-11-9 15:36:46

既是灶台，又是餐桌，特色招牌，现煮现食。现今餐饮业的一种时尚。

李晓侯 · 发表于 2021-11-9 22:12:52

杨基鹏发表于 2021-11-9 15:36
既是灶台，又是餐桌，特色招牌，现煮现食。现今餐饮业的一种时尚。

杨兄说得是，这已成为一种餐饮模式。简单实用有氛围。

朱炳炎 · 发表于 2021-11-10 08:34:50

李晓侯发表于 2021-11-9 13:33
看样子南北做法大同小异啊！

确有异曲同工之妙。方法一致内容有别。

彭本炎 · 发表于 2021-11-10 09:50:53

李晓侯发表于 2021-11-9 13:38
老哥说的没错，小伙子是服务员培训过，懂得先后程序，汤料是后厨配好的，按程序到人即可。

汪振全 · 发表于 2021-11-10 11:54:33

这个有特色，我在武汉也吃过，是土灶烧紫，饼子有壳子焦黄的，好吃！

李晓侯 · 发表于 2021-11-10 13:36:18

朱炳炎发表于 2021-11-10 08:34
确有异曲同工之妙。方法一致内容有别。

老哥哥说得对！

李晓侯 · 发表于 2021-11-10 13:39:27

汪振全发表于 2021-11-10 11:54
这个有特色，我在武汉也吃过，是土灶烧紫，饼子有壳子焦黄的，好吃！

看样子此食法遍布大江南北，确实又有气氛又好吃。

黄灼清 · 发表于 2021-11-10 16:40:46

李晓侯发表于 2021-11-8 23:28
老哥哥下次到北京专门请你吃鱼啊！

谢谢猴哥盛情，有机会一定赴邀。

李晓侯 · 发表于 2021-11-10 21:44:53

黄灼清发表于 2021-11-10 16:40
谢谢猴哥盛情，有机会一定赴邀。

随时欢迎老哥哥。

朱炳炎 · 发表于 2021-11-11 07:58:43

李晓侯发表于 2021-11-10 13:36
老哥哥说得对！

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