唐增亚的日志 - 陆二师战友网

2015-6-5 22:41

川菜 ------- 为战友解解馋（ 35 ）改良客家闷鹅原料：农家土鹅肉，黄姜一大块，老姜，醪糟，生抽，盐，八角，山奈，混合油，冰糖，料酒。制作：鹅洗净砍成两大块，加入老姜切丝、料酒、盐腌制一个半小时。锅内加凉水将腌制好的鹅放入，待烧开后 1 、 ...

2014-1-17 21:42

川菜 ------- 为战友解解馋（ 33 ）三蒸九扣之原汤酥肉酥肉的制作原料：面粉 4 两鸡蛋 4 个猪肥瘦肉半斤左右花椒面盐菜 ...

2014-1-6 23:38

川菜 ------- 为战友解解馋（ 32 ）蛋皮蒸肉糕（又称“头碗”）——四川三蒸九扣之一原料猪肥瘦肉半斤鸡蛋 1 个炒米花 & ...

2013-12-8 13:06

十日一川菜 ------- 为战友解解馋（ 31 ）老川菜————干煸牛肉丝原料牛肉一斤芹菜半斤子姜 2 两 &nbs ...

2013-11-28 00:58

十日一川菜 ------- 为战友解解馋（ 29 、 30 ）老婆来电话方提醒我又该上菜了。把上次的补齐，以表歉意。未在家，故无实物照，望谅解。碎米鸡丁 ...

2013-11-6 23:29

十日一川菜 ------- 为战友解解馋（二十八）老川菜 ------- 萝卜连锅汤原料猪肉白萝卜盐葱白老姜 ...

2013-10-27 20:14

十日一川菜 ------- 为战友解解馋（二十七）下酒菜 ------- 冷盘鳝鱼原料鳝鱼片 1 斤菜油约 3 ...

2013-10-17 01:36

十日一川菜 ------- 为战友解解馋（二十六）秘制红油辣椒有战友索红油辣椒的制作方法，以我的经验作介绍。材料；干红海椒菜油老姜三奈八角草果 &n ...

2013-10-6 22:16

十日一川菜 ------- 为战友解解馋（二十五）家常菜 ------ 土豆烧牛肉不知用川菜技法烧制的土豆牛肉和前苏联的共产主义描绘的土豆烧牛肉有何区别。知者请响应。原料牛肋骨肉（最好是黄 ...

2013-9-26 23:25

十日一川菜 ------- 为战友解解馋（二十四）改良川菜——姜丝尖椒鸭丝此菜为老川菜姜爆鸭丝为迎合食客的重味改良而来。一，原材料鸭腿肉新鲜仔姜尖椒深色酱油 ...

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