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“一袭红袍平世界,两支大钳定乾坤。”说的是小龙虾。 小龙虾,东北地区称剌蛄,北京人称麻小,上海人称小龙虾。
现在,手剥一只小龙虾,口啜一杯冰啤酒,被认为是消夏的重要方式。餐馆,茶室,在家居,到处可见这样的风景。水煮、干煸、椒盐、麻辣、腐乳、盐水、清蒸、酱骨、麦香、十三香小龙虾,应有尽有;北京的簋街、上海的寿宁路、南京的新民路、合肥的宁国路……成了爱好者“朝拜”的圣地;朱大、龙妹、香巴岛等成了人们追逐的目标。
《龙虾谣》是这么说的:“拉着你的手(抓起龙虾钳),轻轻吻一口(品尝龙虾味);搂着你的腰(抓住龙虾腰),掀起红盖头(剥开龙虾头);深深吸一口(吸掉龙虾黄),解开红肚兜(剥开龙虾腹);拉下红裤头(拽下龙虾尾),让你吃个够(吃掉龙虾肉)。”虽然写得不够高明,但过程清楚。
加上一句“神定气须悠(少吃加慢吃),健康何必愁(身体最要紧)。”
上述文章摘自2009羊5月14日《新民晚报》--好吃周刊
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