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军旅回忆:部队伙食

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  • TA的每日心情
    开心
    14 小时前
  • 签到天数: 324 天

    [LV.8]以坛为家I

    张健 发表于 2024-7-4 11:43:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
    部队伙食

    前几天,在《陆二师战友网》上看到黄团长《小知识一则》帖子:一名宇航员在空间站吃一餐饭的价值45万元,一天就是135万元。我不禁想起了七十年代末在部队的日子,正好赶上了人民解放军,每人每天吃着四毛五的伙食,却保卫着我国九百六十万平方公里领土的时代。现在回忆起来,都是对过往岁月的怀念,也是对那段艰苦时光的珍视。


    一、七十年代战士,每人每天四毛五伙食

    早餐。在那个物质相对匮乏的年代,部队的伙食虽然简单,但每一口饭菜都显得弥足珍贵。吃饭时,一个班一圈,蹲在地上围着一个脸盆吃饭。盆里菜是大白菜、土豆或萝卜等三样,饭则是大米管够。吃饭也有规定,不能大声喧哗,不能交头接耳。由于蹲着吃很累,我不会细嚼慢咽,二三分钟就吃完了,所以得了胃病去宜兴师部医院住过。


    午饭。训练结束后,排长下令集合回去。我们唱着《打靶归来》军歌回营。此时,天空万里无云,没有一点风,让人有点喘不过气来。回到营房,大家就将武器擦拭,上好油,然后洗手,准备吃中饭。午餐还是白菜、土豆、萝卜,我闻着土豆味又吃不下了,为此很长时间见到土豆就反胃。退伍了很多年之后,一看到土豆还反胃,所以很少吃。


    晚饭。虽然一下午训练又苦又累,等结束后大家肚子早就打鼓了,但还是在值班排长的指挥下大家唱了一首饭前歌。准时开饭是部队的一个好传统,今天晚饭的菜有了肉片炒大白菜。大家眼睛紧紧地盯着拿勺子的那个人,只要他捞好菜,马上就有人拿过勺子快速地朝有肉片的部位深深地捞一勺,为的是能多捞到一点肉片,美美地吃上一顿晚餐。

    二、伙食搞得好,能顶半个指导员


    在那个年代,部队的伙食管理也相对简单。我所在的四团警通连司务长李学栋会根据每人每天四毛五的伙食费,精打细算地制订每周的食谱。给养员刘中权则会坐团部卡车去县城采购菜、米等主副食材料。而炊事班长许民强则是连队伙食的“大厨”,还有金山籍胖子炊事员潘道林,他们凭借着自己的手艺,将简单的食材变成一道道美味佳肴。


    那时,吃肉是一种难得的奢望。只有在过年、过节连队杀猪的时,我们才能够过一把馋瘾,享受到久违的肉食滋味。那种满足和幸福感,至今仍然让我难以忘怀。为了改善伙食状况,弥补物资供应的不足,多数连队都纷纷办起了菜园子。记得当年连队种菜的韩永木种植的蔬菜,不仅丰富了我们的餐盘,还有利于稳定战士思想,提升部队战斗力。


    除了炊事班外,连队还有饲养员负责养猪。养猪是连队伙食管理中的重要一环,因为猪肉是部队餐桌上不可或缺的食材之一。饲养员需要精心照料猪仔,确保它们健康成长。同时,他们还需要学习养殖技术和防疫知识,确保猪仔的健康和安全。记得,连队饲养员叫宋海洋,他对养猪充满了热情和认真,精心照料每一只猪,确保它们健康成长。

    三、伙食背后的故事,伙食的变迁与成长


    由于物资供应的限制和部队纪律的约束,那时候必须精打细算,合理安排每一分钱。昨天,我们通信连老连长牛运鹏来到上海,我问起当时他对伙食管理的“抠门”。他说,我们连队每一笔开支都要经过严格的审核和把关,伙食费不但没有超支,还略有盈余。这些盈余的伙食费,被用来购买更多的食材和用品,进一步改善了我们的伙食状况。


    在部队伙食的变迁过程中,有许多故事值得铭记。那年,为了给我们准备一顿丰盛的年夜饭,连队炊事班提前几天就开始忙碌起来。他们精心挑选食材、认真准备菜品、反复调试口味,最终为我们呈现了一桌色香味俱佳的年夜饭。当我们围坐在地上,一起享受着这顿美食时,心中充满了感激和敬意。后来,炊事班长许民强成了我的入党介绍人。


    随着时代的变迁和国家的发展,部队的伙食也得到了极大的改善。85年,部队提出了“斤半加四两”的伙食标准,旨在提高战士的伙食质量。部队伙食的变迁见证了中国军队从弱小到强大的历程。如今连队伙食已经实现了科学化和规范化,为官兵提供了更加健康、美味的饮食保障。未来,我们有理由相信部队伙食将会更加丰富多彩、营养均衡。


    结语:写作是一种情感的表达,是一种对生活的热爱。我欣赏《陆二师战友网》里老战友退伍不褪色,用笔做枪,创作出许多优秀作品。 因此,我选择用文字去记录他们的作品,去传递他们的情感。这不仅是我的爱好,更是我的使命和责任。我相信,只要我们坚守初心,笔耕不辍,就一定能够写出更多优秀的作品,为社会贡献出更多的力量。


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  • TA的每日心情

    2015-8-20 23:01
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    [LV.1]初来乍到

    李建伟 发表于 2024-7-5 19:27:26 | 显示全部楼层
    记得在河南是四毛三,调防到江苏后涨了两分,四毛五了每天。
    在河南商丘,新兵吃的豌豆多,就是那豌豆糕,新兵年轻,不太懂控制,都是血气方刚,班集合,连队集合,那声音此起彼伏,砰砰响,闹了不少笑话。
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  • TA的每日心情
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    2021-5-24 06:05
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    [LV.10]以坛为家III

    汪振全 发表于 2024-7-5 09:45:06 | 显示全部楼层
    炊事班的作用与连队战斗力息息相关!
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  • TA的每日心情
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    2021-9-6 00:07
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    [LV.2]偶尔看看I

    黄灼清 发表于 2024-7-4 16:26:59 | 显示全部楼层
    回忆好。赞!我从1963年3月1日当兵吃4角5分伙食费,上级还要求每人每天节省2两粮食支援地方渡灾荒。当我2013年1月1日离开部队时,战土伙食费陆续涨到每天15元(每月450元),现在又涨到每人每天20元(每月600元)。这是陆军普通灶(即一类灶)的标准。
    关于宇航员伙食费问题,我发帖又询问了航天城的战友说,他们吃的是特等灶标准,每人每天100元(月3000元)。他们在空间站里吃的甚至不如在地上好,为什么就要这么贵?主要是制作,包装,储存,运送的成本太高了,并不是食品的原价。
  • TA的每日心情
    开心
    2024-7-14 00:47
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    [LV.2]偶尔看看I

    李晓侯 发表于 2024-7-4 16:37:02 | 显示全部楼层
    连队伙食要搞好,主要是要搞好副业补充如养猪种菜,更主要的是要管好干部与炊事班不能侵犯战士利益。我记得应该一天是四毛三分五角。
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    昨天 08:03
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    [LV.Master]伴坛终老

    朱炳炎 发表于 2024-7-5 08:20:53 | 显示全部楼层
    当年连队伙食标准低,战士改善伙食靠养猪种菜。
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    2024-7-11 09:22
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    [LV.Master]伴坛终老

    彭本炎 发表于 2024-7-5 09:35:34 | 显示全部楼层
    浙江的生活水平普遍高于河南,湖州又是上海、南京、杭州等大城市的菜园子,那里的鱼多,菜多,且物价便宜,虽说伙食标准仍是4毛5,但比较河南商丘已高得多,真是鸟枪换炮了。
  • TA的每日心情
    开心
    14 小时前
  • 签到天数: 324 天

    [LV.8]以坛为家I

     楼主| 张健 发表于 2024-7-5 15:12:21 | 显示全部楼层
    汪振全 发表于 2024-7-5 09:45
    炊事班的作用与连队战斗力息息相关!

    汪哥所言极是
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