生活小常识（炒菜）

张海河 · 发表于 2009-4-20 12:34:37

为了提高生活质量，我们必须学会掌握一些生活小常识。
我向战友介绍一下“防癌炒菜法”。黄曲霉素毒性大，是一种
较强的诱癌致癌物，哪怕用含微量黄曲酶毒素的油炒菜，癌症
的发病率也比平常高出30％。除去食油中黄曲酶毒素的方法：
炒菜时，等油烧热时先加入点食盐，过0.5～1分钟后再放菜，
这样不仅菜的维生素损失减少，黄曲酶毒素也可减少。

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马有德 · 发表于 2013-8-14 16:25:06

你这个炒菜方法很好，有益身体健康，可学。

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胡作凯 · 发表于 2013-8-14 17:06:37

食油中是有可能含有黄曲酶毒素，先放点食盐，确实有适当的保险作用。

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何幼鹏 · 发表于 2013-8-14 20:39:08

油烧滚了再放盐，烧上一分钟，等不到十分钟消防队就会到你家来了！

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