过节了，我也上两个菜1

牛林昌 · 发表于 2012-12-30 09:34:04

         三杯鸡
         主料；三黄鸡，
         调料；盐，加饭酒（黄酒），姜，蒜，冰糖，老抽。
         做法：1;三黄鸡剁小块，加盐；加饭酒腌一会。姜去皮切片，蒜切两头，鸡块下油锅炸至金黄色捞出，蒜快速过一下热油
                     2：锅留底油，放姜片炒微黄，加蒜，鸡块翻炒，放加饭酒没过鸡块，再加老抽，冰糖，少许盐，待汤汁浓稠时出锅即可。

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汪振全 · 发表于 2012-12-30 10:19:10

谢谢！

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李晓侯 · 发表于 2012-12-30 21:06:15

这是台湾菜，比较对北方口味，一定试试。

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唐增亚 · 发表于 2012-12-31 00:28:11

一定要做来尝尝

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韦丽丽 · 发表于 2012-12-31 16:12:25

是因为用酒当水来做这道菜才叫三杯鸡的吧？

周光轩 · 发表于 2012-12-31 20:58:10

好菜值得一试！

牛林昌 · 发表于 2013-1-1 08:39:48

韦丽丽发表于 2012-12-31 16:12
是因为用酒当水来做这道菜才叫三杯鸡的吧？

用酒当水香气才够

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