任氏厨房（第九节课）|

酱鸭腿：将鸭腿放入锅内，放葱、姜、酱油、八角、桂皮、黄酒，用水将鸭腿盖没。大火烧开，转中火将鸭腿烧熟，再放冰糖、鸡精，翻匀上色。大火收汁，快要收干时，关火。把鸭腿取出凉透，改刀装盘，最后将剩余的酱汁，淋在鸭腿上即可。

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什么时候请我们尝一尝呀？

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这个菜好做！

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关键是放调料的先后次序和火候的掌握我只看到有鸡腿没鸭腿呀

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做出来尝尝啦

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      阌荤凉菜，下酒佳肴，有味儿。

回复 4# 韦丽丽 买只鸭子回来，去身不要，剩下来的不就是鸭腿了？笨！！！

关键是放调料的先后次序和火候的掌握我只看到有鸡腿没鸭腿呀
韦丽丽 发表于 2012-1-3 15:53

把你的地址给我，给你寄一麻袋

回复 8# 何幼鹏 那我舍大本了，你要愿意你才笨呢

回复 9# 任深耀 不要不要啦！要一麻袋我要开店啦谢谢你的好意！新春快乐！