生姜的功效

【姜的功效】由桑禾公司提供
　　1.生姜含多种活性成分，具有解毒、消炎、去湿活血、暖胃、止呕、消除体内垃圾等作用。
　　2.科学证实，生姜还有抑制癌及预防心血管疾病的作用。从姜中提取的精华素，还可以被用来治疗偏头痛、行动障碍和关节炎。

　　3.生姜：含有一种含油树脂，具有明显的降血脂和降胆固醇的作用。

　　4.驱体寒：我国民间早就有喝姜茶的习惯。把10克姜洗净之后切成五等份，与510克茶叶及300毫升水齐煮滚五至十分钟，隔去渣滓及茶叶，加30克冰糖搅匀后饮用。
　　这种姜茶可能喝一次即驱走轻微的感冒，症状较重者一连三天每日喝一次，就不再流鼻水、咳嗽、发烧、喉咙痛、头痛；容易患感冒者也可以每三天喝一次以起预防之效。
　　5.抗氧化。人到老年，面部常布满“老年斑”，现代医学研究表明，这种“体锈”是由于体内氧自由基过度活跃所致。药理研究发现，生姜内含淀粉、挥发油及人体所需的多种氨基酸，尤其是辣味成分的姜辣素有很强的对付氧自由基的本领。

　　6.生姜可以治疗晕车船、恶心。专家建议乘车船之前喝一杯姜茶。这种姜茶的做法是：取指头大小一块鲜姜，去皮，切丁，加点蔗糖放入杯中，倒入滚水，泡15分钟后饮用。不要用姜酒，因为其中姜的成分太低。
【横扫寒凉全无敌：生姜就是“还魂”药 】
最新保健畅销书《不生病的智慧》和《温度决定生老病死》（“健康教母”马悦凌所著）中大力推荐食用生姜来保健，书中记载：
   生姜祛病保健的方法由来已久。早在春秋时代，孔子就有一年四季不离姜的习惯，在《论语 乡党》中有：“不撤姜食，不多食”之说。南宋朱熹在《论语集注》中说：“姜能通神明，去秽恶，帮不撤。”在现存最早的中药专著《神农本草经》也里关于有姜的记载：“干姜，味辛温，主胸胸满，咳逆上气，温中止血、出汗、逐风；温脾，肠辟下痢。”李时珍在《本草纲目》中也推崇姜的妙用：“姜，辛而不劳，可蔬，可和，可果，可药。”生姜熬的汤还有一个别名叫“还魂汤”。民间也有“朝含三片姜，不用开药方”，“冬有生姜，不怕风霜”，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，“家备小姜，小病不慌”等说法。生姜性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃、肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。

生姜唯一的不足之处就是常吃会引起肝火旺，所以一般情况下，肝炎病人是忌吃的，口干、便秘、患痔疮的病人也要少吃。
　　   

                  张振法   于浙江

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