“祛寒娇耳汤”（六）

                                       "祛寒娇耳汤"
                                           （六）        
      相传张仲景任长沙太守时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后，正好赶上冬至这一天，走到家乡白河岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。原来当时伤寒流行，病死的人很多。他心里非常难受，决心救治他们。张仲景回到家，求医的人特别多，他忙的不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。



      张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”，是总结汉代300多年临床实践而成的，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后 分给乞药的病人。每人两只娇耳、一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。
　　张仲景舍药一直持续到大年三十。大年初一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或“扁食”，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。
　　张仲景距今已近1800年，但他折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。

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张仲景同志应当说是为人民谋福祉的好官，历代王朝只要为人民做好事，办实事，人民都不会忘记他。

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兰州移民多，主要是支援大西北来的，北方人居多，冬至有吃饺子的讲究，说是不吃饺子要冻掉耳朵。

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好吃不过饺子。

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医者父母心，现在的官员和医生都能像张仲景那样就好了。

北方人冬至必须吃饺子，否则会冻耳朵的，这习俗原来是从这里来的呀！我在郑州几十年了，每年冬至家家都要包饺子(没时间包到超市买)，大年三十和初一早上也要吃饺子。

原来饺子的来历是这样的呀!

彭本炎 发表于 2014-7-15 17:29
张仲景同志应当说是为人民谋福祉的好官，历代王朝只要为人民做好事，办实事，人民都不会忘记他。

当官不为民服务，不如回家种红薯；
当官不予民做主，民众定捣脊梁骨。

余敦山 发表于 2014-7-15 17:41
兰州移民多，主要是支援大西北来的，北方人居多，冬至有吃饺子的讲究，说是不吃饺子要冻掉耳朵。

河南人到青海支边的较多，也有到兰州的，所以“不吃饺子要冻掉耳朵”的传说可能与此有关。
河南南阳有一民谚：
十月一，冬至到，家家户户吃水饺；
想医圣，念仲景，舍药暖耳记得牢。

sly@yahoo.cn 发表于 2014-7-15 18:30
好吃不过饺子。

河南河北是邻居，口味爱好差不多，都爱吃饺子。

朱炳炎 发表于 2014-7-15 19:04
医者父母心，现在的官员和医生都能像张仲景那样就好了。

张仲景有名言：
“进则救世，退则救民；
不能为良相，亦当为良医。
东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。
后毅然辞官回乡，为乡邻治病。
可见他的官德、医德之高尚与现在的贪官污吏形成鲜明对比！

朱炳炎 发表于 2014-7-15 19:04
医者父母心，现在的官员和医生都能像张仲景那样就好了。

张仲景有名言：
“进则救世，退则救民；
不能为良相，亦当为良医“。
东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。
后毅然辞官回乡，为乡邻治病。
可见他的官德、医德之高尚与现在的贪官污吏形成鲜明对比！

王元春 发表于 2014-7-15 21:11
北方人冬至必须吃饺子，否则会冻耳朵的，这习俗原来是从这里来的呀！我在郑州几十年了，每年冬至家家都要包 ...

哈哈，王主任已经与河南习俗融为一体，几十年了可谓是地地道道的河南人！过去只吃两个饺子，主要是喝一大碗“祛寒”肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后来逐步演化，里面的配药没有了，成了改善生活的象征。  

胡作凯 发表于 2014-7-15 21:38
原来饺子的来历是这样的呀!

湖北河南是邻居，习俗差不多。
后来吃“娇耳”，喝”祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，治疗冻伤的耳朵逐步演化，现代人包饺子，里面的配药没有了，成了改善生活的象征。  

我也喜欢吃饺子！更喜欢芹菜，韭菜馅的！{:soso_e179:}

伊京京 发表于 2014-7-16 07:59
我也喜欢吃饺子！更喜欢芹菜，韭菜馅的！

现在饭店五花八门，什么馅都有，有的特色饺子店有数十种之多。

伊京京 发表于 2014-7-16 07:59
我也喜欢吃饺子！更喜欢芹菜，韭菜馅的！

老乡毕竟是老乡，口味差不多！如果是素菜我喜欢吃韭菜、萝卜、芹菜馅的！如果是肉食，南阳人喜欢吃羊肉馅的。

张志涛 发表于 2014-7-16 07:16
当官不为民服务，不如回家种红薯；
当官不予民做主，民众定捣脊梁骨。

QK！

张志涛 发表于 2014-7-16 07:16
当官不为民服务，不如回家种红薯；
当官不予民做主，民众定捣脊梁骨。

QK！

张志涛 发表于 2014-7-16 07:41
张仲景有名言：
“进则救世，退则救民；
不能为良相，亦当为良医。

医德高尚，后人仿效。