一年一度的临安山核桃采收开始了！

       战友们会说，山核桃采收又什么稀奇的，全国的干果，水果不都每年一收吗？是的，战友:你吃过临安山核桃吗？我今天就介绍一下临安山核桃采收的过程和血的代价。也介绍一下山核桃的有关知识。
    一.我们临安市的山核桃一年一度的开采期是九月上旬，一般都在白露一过就开始采收，全市统一时间，今年由于前期干旱，山核桃大面积受灾，成熟期也推后一星期左右，然后今年的开采期统一在九月十日。
    虽说临安山核桃，但不是整个临安市都有山核桃的，这不过近一半的乡镇是山核桃产区，其余一半一颗山核桃也没有的。这是受土壤，地源，气候，生态等因素有关吧，有的相邻的村甲村有大面积的山核桃树林，乙村一颗山核桃树也没有，就是种了树也不结籽，你说怪不怪。
    昨天是开采的第一天，一般少的农户二三天，中等多的农户一星期，多的农户十多天采收结束。少的几十斤到上百斤山核桃籽，一般的几千斤不等，多的则上万斤籽。最多的净收入一年30-40万元人民币。
    由于山核桃采收属抢收季节，每户人家，全民动员尤其是产量多的农户都叫无山核桃的亲戚朋友，成了万户空门的景象，凡是能走的动路的老老少少全上山了。还有大批的外来务工人员上山帮助采收，每天在山上采收的人数在10万以上，真可谓十万大军进山来，为的就是山核桃。
    山核桃营养价值高，好吃，价钱也高，成本也高，并带有血腥味。不说山核桃每年果农的几次施肥，除虫，除草山上的管理。我们就说说就这十几天采收山核桃从树上，山上跌落的伤亡数字触目惊心的，我们常说山核桃是用鲜血和生命换来的。我是在山核桃产区的一家医院上班的，所以我了解情况。据统计，每年就这十几天里从树上掉下受伤的人员近400至500人，死亡人数20人以上，重伤或残疾人数50人以上。发生重伤残疾或死亡的农户有可能几年的收成白费还不够赔偿损失。这十天不亚于美国发动的一场局部战争的伤亡人数，代价惨重。这十天林区的农户象打仗，乡政干部，公安，交警，象打仗，各医疗卫生单位象打仗。就昨天一天光我们一家医院就收治抢救受伤2O多人次，死亡一人，重伤三人。
    纠其伤亡原因，一是山核桃价格太高，二是采收方法原始，人要爬到几米至二十几米高的山核桃树上用竹竿敲打的办法。三是天气过热或下雨，起早摸黑劳动强度过大，山高坡钭，安全意识不强，过劳而摔下受伤。
    二.编辑本段简介
中国山核桃主产于浙、皖交界的天目山区。临安是中国山核桃产地之一，山核桃的
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栽培利用已有500多年历史。临安山核桃素以粒大壳薄、果仁饱满、香脆可口的优良品质享誉海内外。截至2011年，目前杭州市山核桃种植面积超过80万亩，产值超过23亿元，临安有大小山核桃加工企业200多家，年加工能力突破3万吨，从业人员9.2万人。在2009年9月6日，在浙江省临安市政府举办的“2009中国(临安)山核桃文化节暨山核桃采摘开竿仪式”上，中国经济林协会宣布授予临安市“中国山核桃之都”、岛石镇“中国山核桃第一镇”称号、“银坑村”中国山核桃第一村“称号。山核桃产业已经成为临安农村经济的一个主导产业、农民增收致富的主要渠道和新农村建设的重要内容。目前，临安山核桃成林面积已达46万亩。昌北一带的岛石、仁里、新桥、呼日、鱼跳；昌化一带的顺溪、洲头、吉口、马啸、湍口、龙岗、石瑞；还有於潜、横路、太阳、西天目、东天目、临目等地，都是山核桃主产区。
编辑本段山核桃知识
山核桃是一种落叶乔木，属胡桃科山核桃属，约有20个种，中国为原产地之一。山核桃的果实由于具有极高的营养价值和独特的口感风味，得到了消费者的认可，逐渐成为一种广受欢迎的高档坚果。
  
  
山核桃又叫小胡桃、小核桃，生长在气候优越、土壤肥沃、植被茂盛的山区，主要分布于浙西北天目山区，属于稀特产品。每年白露前后成熟。属纯野生果类，集天地之灵气，真正无任何公害污染的天然绿色食品，也是众多中国干果中品味、营养价值最高的品种之一。
山核桃核仁松脆味甘，香气逼人，可榨油、炒食，也可作为制糖果及糕点的佐料。山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白质，人体必需的氨基酸占7种以上且含量高达25%以上，还含有22种人体所需的微量元素，其中钙、镁、磷、锌、铁含量十分丰富。据资料分析，每公斤核桃仁等于9公斤鲜牛奶或5公斤鸡蛋、2公斤牛肉的营养价值，而且它较牛奶、鸡蛋、牛肉的营养易为人体吸收。核仁还具有润肺补气、养血平喘、润燥化痰去虚寒诸功效。
除了种仁，山核桃的外果皮和根皮果可供药用，鲜根皮煎汤浸洗，治脚痔(脚趾缝湿痒)，鲜外果皮捣取汁擦治皮肤癣症。
商业价值
山核桃食品的产地主要在杭州，作为杭州的特产对外销售；另外山核桃果壳可制活性炭，果壳、果皮、枝叶可生产天然植物燃料，总苞可提取单宁，木材可制作家具及供军工用。
营养价值
1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；
2、核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；
3、核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；
4、当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
除了种仁，山核桃的外果皮和根皮果可供药用，鲜根皮煎汤浸洗，治脚痔(脚趾缝湿痒)，鲜外果皮捣取汁擦治皮肤癣症。

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记得那时浙江的山核桃是很多的，大多为宗黑色，生吃不行，要炒熟才好吃，但核桃油太多，不一会满嘴满手都是油。


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采收核桃，要安全第一。

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记得那时浙江的山核桃是很多的，大多为宗黑色，生吃不行，要炒熟才好吃，但核桃油太多，不一会满嘴满手都是 ...[/quote]
现在经科学加工味道多样化了，不过价格太高，普通老百姓都吃不起了，叫买的人不吃，吃的人不用买，大多是请客送礼，送领导，送客户，送朋友。彭首长喜欢吃或需要送人我帮你快递。

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叶利平 发表于 2013-9-11 10:12
现在经科学加工味道多样化了，不过价格太高，普通老百姓都吃不起了，叫买的人不吃，吃的人不用买，大多是 ...

不必了，说说而已，谢谢！

真的很香！

还是应该把安全放在笫一，一个农户出了伤亡事故那就亏大了。

彭世杰 发表于 2013-9-11 10:08
采收核桃，要安全第一。

是的安全第一，山核桃有价生命无价，但每年还是伤亡这么惨重，叫人心疼。

胡作凯 发表于 2013-9-11 14:48
还是应该把安全放在笫一，一个农户出了伤亡事故那就亏大了。

胡首长说的是，安全第一，但这种原始的采摘方式不伤人是不可能的。很多技术人员也想了很多安全措施和办法，但不科学不实用。要等到那一天不用上树了也就安全了。

吃过临安山核桃

叶利平 发表于 2013-9-11 15:40
胡首长说的是，安全第一，但这种原始的采摘方式不伤人是不可能的。很多技术人员也想了很多安全措施和办法 ...

用起重机、用吊车最安全，但山上车子去不了，且成本大。

真是用生命和艰苦的劳动换来的可口的果实！

胡作凯 发表于 2013-9-11 16:37
用起重机、用吊车最安全，但山上车子去不了，且成本大。

胡首长您真聪明!哈哈，安全是安全了，但山核桃要采半年了

韦丽丽 发表于 2013-9-11 16:47
真是用生命和艰苦的劳动换来的可口的果实！

看时间来看看采摘山核桃也满有趣的，顺便捡点回去自己吃吃

许雅琳 发表于 2013-9-11 15:45
吃过临安山核桃

吃是好吃的就是价格太贵

叶利平 发表于 2013-9-11 18:28
看时间来看看采摘山核桃也满有趣的，顺便捡点回去自己吃吃

今夏高温使山核桃大量减产，恐怕地上也捡不到了。记住，拣到也要交给农民伯伯噢

胡桃好自艰辛来

谢谢你，让我知道了，原来采摘山核桃是这么辛苦的过程啊，真是“粒粒皆辛苦啊”！注意安全啊！

韦丽丽 发表于 2013-9-12 14:25
今夏高温使山核桃大量减产，恐怕地上也捡不到了。记住，拣到也要交给农民伯伯噢

哈哈你真会为果农着想，还是军人本色。不过收场后大家都可以上山捡的，自检自要不用上交了。会捡的人一天可以捡5—6斤籽，多捡几天自己吃吃尽够了我们这里检的人很多的。

伊京京 发表于 2013-9-12 16:03
谢谢你，让我知道了，原来采摘山核桃是这么辛苦的过程啊，真是“粒粒皆辛苦啊”！注意安全啊！

京京没见过山核桃吧，有机会来我们这里玩玩，见识见识。