夏季饮食小常识（转）

张志涛 · 发表于 2010-7-3 00:11:04

夏季饮食小常识[/td]

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夏日一到，胃口不好，又容易吃坏肚子，一个夏天总觉得很烦、很累。如何在夏日里吃得清爽又健康，避免肥胖，轻松享有窈窕身材呢？　　人人难免的“夏季少食症”
　　夏天为何吃不下饭？其原因有以下几方面：
　　温度高营养师在《大口吃出健康》中指出，气温每增高10℃，身体平均就会减少70卡的需要量，夏天身体所需热量降低，使人不觉得饥饿。
　　脱水现象夏天，人们在空调房里感受不到水分蒸发，因此水分摄取少，可是肠胃组织已经轻微脱水，从而影响食欲。
　　喝太多含糖饮料, 夏天容易口渴，有些人习惯猛灌含糖饮料，偏偏糖是天然的食欲抑制剂，糖分可以很快被血液吸收、会让人一下子觉得饱了，因此就吃不下，形成恶性循环。
　　聪明的夏天吃法
　　很多人因为吃不下，所以常选择许多清凉或看起来清淡的食物来对付夏天，但这样吃好吗？会不会愈吃愈胖？常见的夏季饮食习惯有不少陷阱，如何才是聪明选择？
　　 ●白开水取代冷饮
因为热，人们往往饭后就喝杯饮料或吃碗冰，但是一杯珍珠奶茶热量就有240卡，一罐绿奶茶185卡，一罐冰咖啡115卡，一支雪糕280卡。当我们喝饮料时只觉得自己是在解渴，不觉得在喝热量，但是，接下来麻烦大了，因为身体要消耗100卡，可要靠爬楼梯27分钟，或走路1小时，你有没有这么做呢？
　　你可以喝白开水或矿泉水，也许一开始会觉得没味道不好喝，但习惯是养成的，一旦养成清淡的口味，再喝含糖饮料反而不习惯。
　　 ●绿豆汤要适量
很多人因为吃不下饭，就会喝绿豆汤、红豆汤，但这些食物和米饭一样属糖类，如果吃太多一样会发胖。
　专家建议，如果饭后要喝一碗绿豆汤(约70卡)，记住饭量要减少1/4。如果要把绿豆汤当饭吃，可以把糖少放一点，另外加低脂牛奶，切一些水果，就达到和正餐类似的营养。
　　 ●选择低热量三明治
吃三明治感觉吃得很少，事实上热量不低，一个便利商店卖的鸡腿三明治热量就有307卡，下午又会吃点心，反而会增加更多热量。
　　其实，便利商店贩卖的三明治中，田园烧肉、海鲜总汇、火腿沙拉三明治热量较低；如果有空，也可以自己动手做，多放一点莴苣、小黄瓜、番茄，吃起来更爽口。
●多吃蔬菜沙拉
夏天是水果盛产期，一般人对水果没有戒心，会大吃特吃。事实上，水果中的糖也会让血液中的三酸甘油脂升高。
　　其实，夏天也是蔬菜盛产期，吃吃蔬菜沙拉也不错，让水果的分量少一点。
　　 ●鲜奶不能当水喝
夏天天气热，鲜奶有营养，很多人会把鲜奶当水喝。但是已有研究指出，高蛋白质会阻碍钙的吸收。
　　营养专家建议，牛奶一天只能喝二三杯。
　　全面的夏季营养素
　　除了将常见的吃法用“聪明选择" 纠正一些外，如果再注意某些营养素的摄取，会让胃口更好。
　　★饭前喝一杯水在饭前1小时，可以喝1杯水，这样除了可以解除肠胃脱水的现象，也可以促进肠胃蠕动，以及胃的排空，促进食欲。
　　★补充维生素B1 夏天喝大量的水和冷饮，而且流汗也多，容易把维生素B族冲出体外，导致食欲不振，而维生素B族中的维生素B1是将食物中的碳水化合物转换成葡萄糖的媒人，葡萄糖提供脑部与神经系统运作所需的能量。少了它，虽然照常吃饭，体内的能量却不足，表现无精打采。维生素B1最丰富的来源是所有谷类，如小麦胚芽、黄豆、糙米等，因为种子发芽时需要这种维生素。肉类以猪肉含量最丰富。
　　★补充维生素B2 维生素B2负责转化热能，它可以帮助身体将蛋白质、碳水化合物、脂肪释放出能量，在活动量大的夏天更需维生素B2。美国康乃尔大学一项研究发现，人体对维生素B2的需求量是随着活动力而增加的，维生素B2的最佳食物来源是牛奶、乳酪等乳制品，以及绿色蔬菜如花椰菜、菠菜等。
　　★补充烟碱酸又名维生素B3，它和维生素B1、维生素B2一起负责碳水化合物新陈代谢，并提供能量，缺乏烟碱酸会引起焦虑、不安、易怒，所以夏天常常觉得烦躁。富含烟碱酸的食物有青花鱼、旗鱼、鸡肉、牛奶等。
　　★补充维生素C 暑热其实也是一种压力来源，可以补充抗压的维生素C，在夏天自制苦瓜汁、芹菜汁、凤梨汁等各种果汁，既可补充水分，也可以多补充丰富的维生素C。

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马开训 · 发表于 2010-7-3 04:09:13

巧渡三伏科学饮食吃嘛嘛香。谢谢志涛及时雨！

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冯英威 · 发表于 2010-7-3 10:13:16

学习了，谢谢志涛战友。

[url] カカカ

彭本炎 · 发表于 2010-7-3 11:33:01

来得太及时了，谢谢！

孙安瑜 · 发表于 2010-7-3 21:42:35

二师网－－百科大学堂！学习、学习、再学习。谢谢。

张志涛 · 发表于 2010-7-4 05:41:30

2# 马开训
开训战友的点评很有意思哦！

张志涛 · 发表于 2010-7-4 05:48:03

本帖最后由张志涛于 2010-7-4 06:04 编辑

什么时候志涛战友又被调往后勤部工作了？新官上任三把火哦！
徐育民发表于 2010-7-3 09:13

报告徐排：7月1日上任，正在适应和投入后勤部工作角色，三把火烧的正旺！

张志涛 · 发表于 2010-7-4 05:59:49

学习了，谢谢志涛战友。
冯英威发表于 2010-7-3 10:13

张志涛 · 发表于 2010-7-4 06:04:16

5# 彭本炎
夏天温度高，科学饮食要记牢！

张志涛 · 发表于 2010-7-4 06:06:48

二师网－－百科大学堂！学习、学习、再学习。谢谢。
孙安瑜发表于 2010-7-3 21:42

古为今用，洋为中用，他为我用！哈哈互相学习！

蒋庆文 · 发表于 2010-7-4 08:50:19

长见识增学问,科学饮食牢牢记!

张五星 · 发表于 2010-7-4 10:30:10

陈学义 · 发表于 2010-7-4 13:46:04

自淘淘来宝上贡共产了

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