糖尿病的饮食治疗与保健（一）

糖尿病饮食治疗就是少吃粮食吗?
和正常人一样，糖尿病病人需要的营养素主要有七类，分别是：?蛋白质；?脂肪；?碳水化合物，主要为复合碳水化合物；?维生素，包括脂溶性维生素A、D、E和K，以及水溶性维生素如B族维生素，维生素C等；…无机盐和微量元素；?水；?膳食纤维。其中提供能量的主要为前三种。这三种食物以不同的形式为人体提供能量，在体内也可互相转换。理想的构成比例是蛋白质食物占20，脂肪类食物占25-30，碳水化合物占50-55。碳水化合物吸收入血液后的主要运输形式是葡萄糖，亦称血糖。葡萄糖是人体一些重要器官如大脑的主要能量来源。当糖尿病患者粮食食用太少甚至不吃粮食，咋看似乎有利于降低血糖，其实不然。原因在于当少吃粮食甚至不吃粮食时，血糖是要降低，但是，为了维持重要器官如脑的能量来源，人体需要通过一些代谢调节来升高血糖，以保证血糖的稳定和脑组织的葡萄糖供应。这样代谢调节的结果就是血糖不断升高。由于糖尿病患者的胰岛素水平和功能均存在缺陷，不能使代谢调节变化后升高的血糖降下来，所以血糖可能升得更高。如此说来，糖尿病饮食治疗就是少吃粮食是没有道理的。实际治疗中，不少糖尿病病人极严格控制进食糖类食物，但过多食入脂类、肉类或豆制品，使血糖不仅没有降低，反而有所升高，甚至合并高脂、高尿酸血症。

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好好学习，不许这病来找俺玩。你帮档着行不

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