十日一川菜-------为战友解解馋（二十四）

十日一川菜-------为战友解解馋（二十四）

   改良川菜——姜丝尖椒鸭丝

此菜为老川菜姜爆鸭丝为迎合食客的重味改良而来。

一，原材料

鸭腿肉   新鲜仔姜   尖椒   深色酱油   混合油   盐  红苕淀粉  料酒    味精

二，制作方法

1，  鸭腿肉去皮、骨，肉切丝用料酒、盐、味精码两分钟，加红苕水淀粉搅匀待用。仔姜切丝。尖椒切菱角。

2，  锅内油温几近冒青烟时下鸭丝，待鸭丝刚一散籽划一边，下姜丝、尖椒、酱油炒熟，下味精翻炒匀起锅。

三，此菜特别下饭。包你比平时多吃一碗饭。

看着真是不错，以后我也试试！

爱吃，马上试，谢谢增亚。