以貌取“蛋”，CNN必须道歉

·               以貌取“蛋”，CNN必须道歉
       CNN记者仅以霍尔瓦达吃皮蛋的视频印象，将中国皮蛋注上“最恶心食物”的恶名。

    　引CNN原文：　“It’s awful —— it tastes like the devil cooked eggs for me,”said Holwerda。
　  “It tastes like something that used to be an egg, but made some really horrible choices。”
       昨天，我国最大的蛋品加工企业——湖北神丹健康食品有限公司，以董事长刘华桥及3000名员工的名义正式发函抗议，要求美国CNN道歉。
       此事源于日前，美国记者霍尔瓦达将一段品尝中国皮蛋的视频放上读者记者视频区。在影片中，他把切开的皮蛋刚放入嘴里，就忍不住吐了出来，并以“恶魔煮的蛋”来形容这种古怪的味道。随后，这段视频就被美国有线电视新闻网CNN近日整理出的“全球最恶心食物”排行榜冠以“最恶心食物”的恶名，借以挖苦讽刺中国的传统美味食品。
　　记者在湖北神丹公司官网上看到了这封抗议信，信中称，将鲜鸭蛋腌制成皮蛋是中国人民的伟大发明(由于有冰晶般美丽的松花和后来采用了无铅工艺，皮蛋又名无铅松花皮蛋)，至今已有数百年的历史。皮蛋入口爽滑、口感醇香、回味绵长，深受人们喜爱，在中国及世界各地有20亿消费者，诞生了皮蛋瘦肉粥、皮蛋拌豆腐、皮蛋鱼片汤等经典皮蛋名菜。
　　皮蛋还是具有食疗功能的食品，鲜鸭蛋腌制成皮蛋后，胆固醇含量下降20%以上，蛋白质与脂质被分解，更容易被人体吸收。中国的传统医学认为，皮蛋性凉、味辛，有解热、去肠火、治牙疼、去痘等功效。
　　神丹健康食品有限公司认为，CNN的评选没有科学依据，评选者本人不是皮蛋消费者，没有亲身感受。神丹公司要求CNN取消该评选结果，并向中国及世界各地的皮蛋消费者道歉，并称将保留进一步诉诸法律的权利。
      据了解，评选者美国CNN给出的理由是中国皮蛋外形怪异，色斑吓人，味道古怪，像是魔鬼生的蛋。国内市场调查发现，目前市售皮蛋并未受到此项评选的影响。
　　另有网友表示，因为外貌原因成为“最恶心食物”，只不过展示了一种娱乐精神，“国人大可不必较真”。如果有一天，西方评选出的“最恶心食物”是以食品质量作为标准，是因为皮蛋铅超标、或是鸡蛋含“苏丹红”等食品安全问题被评为“最恶心食物”，才是我们最该担忧和值得警觉的。(记者杨滨)
霍尔瓦达解释说：“我没有享受皮蛋的味道，但对中国食品文化无冒犯之意”
　　事后，霍尔瓦达解释说，4月份时他正在做美食家项目，CNN的编辑发来一份报道计划，要求读者来信谈谈他们吃过的最讨厌的食物。“我刚好在吃皮蛋，心想，好家伙，这貌似就是个令人厌恶的食物。”于是，霍尔瓦达把吃皮蛋的视频放了上去。结果上周CNN公布了一份最佳来稿的汇编集，霍尔瓦达发现自己的居然名列榜首，而引起众多华人食客的抗议风波也由此引起。
　　霍尔瓦达说，最初只是分享吃皮蛋的经验，并无贬低的意思，虽然仍然觉得皮蛋不好吃。但他也坦承，或许是吃法不对，并未添加调味料，才会觉得皮蛋恶心，以后希望能品尝地道的皮蛋料理。
　　他表示：“虽然我没有享受皮蛋的味道，但是我对你们的食品文化并无冒犯之意。如果你读了我博客上的其他文章，你会发现我也很喜欢几种中国的传统食物。能有一天去中国旅行是我的梦想之一。”
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应该对那些不负责任的人给予实质性的惩罚。

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是一种无知的胡言乱语！

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