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饭局的闲话
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民以食为天。解决人们的温饱问题历来是历朝历代头等大事，所以吃饭的问题是件大事，人是铁饭是钢，一顿不吃饿的慌。人们一日三餐的家常便饭，叫吃饭（就餐），虽然档次、质量不一，却是生活中须。“饭局”这一词汇起源于宋代，已经有1000多年的历史。“局”是下棋术语，引申出“情势、处境”的意思，后来再引申出 “聚会、圈套”的意思。“饭”与“局”的组合，是宋代文人对汉语及中国文化的一大贡献——因为饭局不单纯是吃饭，还有召集人的另有意图。近代以来饭局成了民间语汇，指宴会，聚餐。指两个以上的人聚会吃饭，目的是社交活动，思想交流，增进友谊，有的是相讨事情，庆祝典礼、盛事等。饭局之中，“饭”即是美食及娱乐表演，“局”即是出席参予者的成员身份组合，饭局有其主题，是各参予者所关心的，饭局发起及联络人有预先安排。
我国的饭局讲究最多，这在世界上没有哪一个国家能够比肩。从座位的排放到上菜的顺序，从谁先动第一筷到什么时候可离席，都有明确的惯例，把“中国是礼仪之邦”这个概念诠释得淋漓尽致。在我国的饭局上，靠里面正中间的位置要给最尊贵的人坐，饭局开始时，主人常要讲上几句话，再介绍客人。一般情况下，主人会敬奉说其最高职务，或提高身份，比如局里的王科长就是王局，医院的科主任就是院长，自由职业者王某便是王总。。。诸如此类。一桌子上，全是领导、贵人。不认识的，还相互点点头，表示知道了认识了，非常自然。偶尔个别的人会谦虚一下，说：“不敢当，还不是。。。”，只是声音不够敞亮。马上就会有人补充说：“快了，快了…”谦虚的人听了虽不自然倒也开心。 上菜时依照先凉后热、先简后繁的顺序。吃饭时，须等坐正中间位置的人动第一筷后，众人才能跟着各动其筷。
我国历来都是无酒不成席，劝酒是中国饭局最有特色的部分。饭局开始，主人开始带头敬酒，酒过三巡，大家就随意了，能者多劳（喝）。这时候，酒量大者就开始接力、发挥了，提杯打圈，挨个敬酒。 客人与客人之间也要敬酒，酒逢知己千杯少，为了使对方多饮酒，敬酒者会找出种种必须喝酒的理由，若被敬酒者无法找出反驳的理由，就得喝酒。罚酒是中国人敬酒的一种独特方式，罚酒的理由也是五花八门，最为常见的可能是对酒席迟到者的“罚酒三杯”。吃完饭后，人们并不是马上就散去，往往还要聊上一会儿，以增进感情。等坐中间位置的人流露出想走的意思后，众人才能随之散去。
正因为我国饭局具有特殊的文化含义，所以多年来，饭局一直是人们交际和应酬的重要手段。毛泽东说过一句话：“革命不是请客吃饭”，这句话本意上是说革命需要自愿，从另一个角度上看，也说明了许多饭局是一种无奈的应酬活动，是很不情愿的举动。
在我们政府的机构里，设置科、处、局单位不少，但没有饭局。在生活中本来只有饭没有局，但吃的人多了，规模大了，饭竟也就成了局，吃饭竟成了参加饭局。 当下，人们苦恼的不再是没有饭吃，而是有太多非吃不可的饭。没有段子不成饭局，没有酒水不成饭局。饭局是享受，应酬是忍受。饭局形成一种生活方式，应酬是一种生存方式。应酬很多的男人，经常活跃在饭局的男人，背后有一个怨妇或不和谐的家庭。平民的饭局核心在于饭，精英的饭局在于局，名人的饭局核心在于人，于是就有了形形色色的饭局。现在社会，人人为我，我为人人。众人拾柴火焰高，多个朋友多条路。饭局不单单是饱腹，更多的是联络感情，饭桌上谈事情。朋友相聚、战友相逢、老同学聚会，点几盘小菜，来几杯烧酒，天南地北、海阔天空地侃它一回，酒逢知己千杯少，几个回合下来，不少人吃不消，或喝的头晕脑胀，或喝的头重脚轻，真正的“令可伤身体，不可伤感情”，不少饭局总有人喝醉，琼浆玉液成了穿肠毒药，丑态百出，有时致使饭局不欢而散。喝醉者过后既为酒喝的伤了身体，引起了家人的埋怨，还多了一些后悔。
自然，领导深入基层调研，或派“检查组”到下级检查工作，“饭局”是少不了的，找一排场酒店，点些上好的酒菜，席间不乏上级对下级的适度表扬与肯定，提出改进建议，也少不了下级对上级的阿谀与奉承，当然此举，对日常工作也是一种督查和促进，这也是革命工作的需要。这种“饭局”就是人们日常所说的“应酬”，虽然在酒席上都是极尽的好话，如果过后的真实评价不理想问题就来了，是工作没做好还是接待不周？应该总结经验、吸取教训，查找不足，改进工作，虽对这“饭局”该不该设心生疑虑，但下次来了还得照样，难怪总有人说累。有资格使用公款吃喝的饭局更是五花八门，今天你请了我，明天我请你，后天到他那去。每天的饭局不断，人们说，革命的小酒天天醉，喝坏了党风，喝坏了胃，喝的夫妻感情背。。。这种饭局当止。
我也是社会中的人，虽然讨厌饭局，但总有无法拒绝的理由去参加饭局。大家围坐在一起，有时候人员生疏，拘束客气，座位不能乱坐，话不能乱说，酒不能乱敬，要分清辈分、职位、立场，把一顿饭演变成一场费尽心机游戏。不管是否喜欢在座的人，都要笑着举杯敬酒，嘴上说着恭维的场面话，却腹诽着对方令我讨厌的地方。 也不能漏听每个人所说的话，不能放过每个人细微的表情和动作，更要及时回应几句我该说的话，及时做到我该做的事情，以达到宾主尽欢，各取所需的最佳效果。酒后，人们的神态各异，酒后吐真言，酒壮怂人胆，甚至丑态百出。可以看清一个人，也可以得到一些真心实意。
我认为，既然饭局难免，就要提高饭局的质量，使饭局文明、平和、愉快。朋友们在一起聚聚，释放一下压抑的情绪，聊聊天说说话，是可以的。喝酒量力而为，别劝酒，说话随意，聊得海阔天空，吃的有滋有味，喝的（不能喝高了）心情愉快。酒后按时回家，别去那些歌厅、舞吧、桑拿、按摩的是非之地潇洒。 当然，在饭局里可以搞定一些问题，办成一些（不违纪违规）事情，那样的饭局更皆大欢喜了。
饭局很多，饭局随时存在，哪些饭局该参加，哪些该拒绝，恐怕也是一门学问，觉得人生如同一个饭局，若能平和撑到最后就算是一种成功了。其实吃饭就是为了果腹，健身、生存。什么时候大家少大吃大喝、少酗酒滋事，没事就下班按时回家，在家里和妻儿老小其乐融融一起吃饭，共享天伦之乐，就好了。
