《冬至过.腌腊货》

《冬至过.腌腊货》
    过了冬至离过年就越来越近了，我们湖北有这么一个习俗，每年从冬至开始，无论是城市还是农村，都开始腌制魚、肉、鸡、鸭。还要灌制腊肠也就是香肠。大家习惯地都叫它们为腊货，也是准备的一种年货。如果红菜苔、泥蒿放点腊肉一起炒，那个腊香味特别特别的好闻。腊肉下豆丝加糍粑也是最佳搭配。有人酷爱这一口还说下豆丝如果不放腊肉，那就等于没有灵魂。
    总言之，湖北人对腊味的那个爱是“情有独衷”的​。

我老伴今冬腌制各种腊货超200斤，她说为了防疫多腌点，挡都挡不住。

又逢要过年，
汪兄把人馋。
腊鸡鸭鱼肉，
看罢欲吐涎。

黄灼清 发表于 2020-12-21 15:52
我老伴今冬腌制各种腊货超200斤，她说为了防疫多腌点，挡都挡不住。

太平了，哪天杨班率领咱去看黄团，这不下酒菜足够了。我们解解馋。

香味香又香.战友喜成双.在汉战友再努力.幸福生活长又长/

看来年后扫荡黄团势在必行。杨编如有此行可要带上我啊！

黄灼清 发表于 2020-12-21 15:52
我老伴今冬腌制各种腊货超200斤，她说为了防疫多腌点，挡都挡不住。

​黄团，我家今年比往年也腌得多。香肠加工费就快200元。

李晓侯 发表于 2020-12-21 16:31
又逢要过年，
汪兄把人馋。
腊鸡鸭鱼肉，

看罢欲吐涎，
那是京城宴，
庙会大杂耍，
吃乐好事连。

汪文海 发表于 2020-12-21 16:46
太平了，哪天杨班率领咱去看黄团，这不下酒菜足够了。我们解解馋。

同意家兄意见，杨班带队开到黄团家里去，吃三天大户。

张五星 发表于 2020-12-21 20:09
香味香又香.战友喜成双.在汉战友再努力.幸福生活长又长/

老连长西安不腌鱼肉吧？

朱炳炎 发表于 2020-12-22 09:16
看来年后扫荡黄团势在必行。杨编如有此行可要带上我啊！

黄团不揭榜，想也是白想！

黄灼清 发表于 2020-12-21 15:52
我老伴今冬腌制各种腊货超200斤，她说为了防疫多腌点，挡都挡不住。

农村乡下过去没有冰箱，蔬菜也不易储存， 所以大家腌鱼腌肉， 以备冬春季节之食。久而久之形成习惯，其实现在条件好了，也有很多人不再腌制， 不办年货了。

香肠其实并不好，在食品中属于最脏、最不卫生的。

汪振全 发表于 2020-12-22 10:03
看罢欲吐涎，
那是京城宴，
庙会大杂耍，

吃乐好事连，
过节宴绵延。
京城苦无趣，
各地喜喧掀。

汪振全 发表于 2020-12-22 10:04
同意家兄意见，杨班带队开到黄团家里去，吃三天大户。

二位汪弟的友好动议，我一定择机实现。

汪文海 发表于 2020-12-21 16:46
太平了，哪天杨班率领咱去看黄团，这不下酒菜足够了。我们解解馋。

二位汪弟的友好动议，我一定择机实现。

黄灼清 发表于 2020-12-22 15:36
二位汪弟的友好动议，我一定择机实现。

谢谢！期待太平之日。

汪文海 发表于 2020-12-22 15:48
谢谢！期待太平之日。

汪振全 发表于 2020-12-22 10:06
黄团不揭榜，想也是白想！

没有问题，老黄会行动的。

朱炳炎 发表于 2020-12-23 08:06
没有问题，老黄会行动的。

等余老兵回来是要去看看老拐子们。