十日一川菜-------为战友解解馋（二）

徐育民 发表于 2012-11-22 10:58
说说你的川味唐氏豆瓣酱怎么做吧！

如果战友是家住北方，没有黄荆（一种灌木）就无法对豆瓣进行发酵。

是啊，我也在考虑这个问题呢，猴哥真的也会做菜吗？还是请夫人代劳啊？只不过我做的上海鳝丝女儿说味道也是不错的，关键是油热以后要把大蒜沫爆香，而且大蒜一定要多，出锅时鳝丝上要撒上胡椒粉、小葱花，淋上热油就更OK啦。上海菜讲究浓油赤酱，我也很喜欢川菜，总得来说喜欢美食啊，出去旅游，不但喜欢看风景，更是喜欢品尝各地的风味小吃，喜欢“美食游”！

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伊京京 发表于 2012-11-22 11:15
是啊，我也在考虑这个问题呢，猴哥真的也会做菜吗？还是请夫人代劳啊？只不过我做的上海鳝丝女儿说味道也是 ...

侯哥第一次的表述是：我让家里人做了。

王荔红 发表于 2012-11-22 11:11
猴哥，真是你自己掌勺做吗？

老妹，我好久都不动手啦，但爱指指点点，当然偶尔也会动手做些简单的。

伊京京 发表于 2012-11-22 11:15
是啊，我也在考虑这个问题呢，猴哥真的也会做菜吗？还是请夫人代劳啊？只不过我做的上海鳝丝女儿说味道也是 ...

现在是爱吃不动手啦，我最大的优点是能感觉真味，去各地我和你一样在乎吃本地菜、本地乡土菜，真实感觉；不管酸甜苦辣哪里都有好吃的。

唐增亚 发表于 2012-11-22 18:39
侯哥第一次的表述是：我让家里人做了。

哈哈，还是大师您心明眼亮啊~~{:soso__11965667553839931274_2:}

李晓侯 发表于 2012-11-22 20:12
现在是爱吃不动手啦，我最大的优点是能感觉真味，去各地我和你一样在乎吃本地菜、本地乡土菜，真实感觉； ...

看来领导都是动口不动手的，主要是以策划指导为主啊....。不过你的“最大的优点”也是很重要的，以后再去北京，一定要请教你，正宗的北京小吃的去处啦~~
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伊京京 发表于 2012-11-23 10:23
看来领导都是动口不动手的，主要是以策划指导为主啊....。不过你的“最大的优点”也是很重要的，以后再去 ...

下次你来，北京小吃加北京菜我安排，像你插图一样让你吃够吃香。

李晓侯 发表于 2012-11-23 12:53
下次你来，北京小吃加北京菜我安排，像你插图一样让你吃够吃香。

哈哈，下次就找你啦，先在此谢谢啦！
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伊京京 发表于 2012-11-23 13:49
哈哈，下次就找你啦，先在此谢谢啦！

没问题