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过节了,我也上两个菜1

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牛林昌 发表于 2012-12-30 09:34:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
            三杯鸡
            主料;三黄鸡,
            调料;盐,加饭酒(黄酒),姜,蒜,冰糖,老抽。
            做法:1;三黄鸡剁小块,加盐;加饭酒腌一会。姜去皮切片,蒜切两头,鸡块下油锅炸至金黄色捞出,蒜快速过一下热油
                       2:锅留底油,放姜片炒微黄,加蒜,鸡块翻炒,放加饭酒没过鸡块,再加老抽,冰糖,少许盐,待汤汁浓稠时出锅即可。

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    [LV.10]以坛为家III

    汪振全 发表于 2012-12-30 10:19:10 | 显示全部楼层
    谢谢!

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    [LV.2]偶尔看看I

    李晓侯 发表于 2012-12-30 21:06:15 | 显示全部楼层
    这是台湾菜,比较对北方口味,一定试试。

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    唐增亚 发表于 2012-12-31 00:28:11 | 显示全部楼层
    一定要做来尝尝

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    韦丽丽 发表于 2012-12-31 16:12:25 | 显示全部楼层
    是因为用酒当水来做这道菜才叫三杯鸡的吧?

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    周光轩 发表于 2012-12-31 20:58:10 | 显示全部楼层
    好菜值得一试!

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     楼主| 牛林昌 发表于 2013-1-1 08:39:48 | 显示全部楼层
    韦丽丽 发表于 2012-12-31 16:12
    是因为用酒当水来做这道菜才叫三杯鸡的吧?

    用酒当水香气才够
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